14. Abril 2010 por admin.

Según la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio, este proyecto piloto estará activo hasta el próximo 12 de mayo durante las 24 horas del día y en él participan tanto las empresas representadas en el Salón como los sellos de calidad ‘carne de Guadarrama’ o ‘aceitunas de Campo Real’.

El encargado de su presentación ha sido el director general de Medio Ambiente, Federico Ramos, quien ha explicado que www.gourmadrid.es es una nueva herramienta a disposición de productores y consumidores que, “sin duda”, va a potenciar el comercio electrónico, de fácil acceso y sin limitación alguna de público existente.

El stand de la Comunidad de Madrid ofrece a los visitantes degustaciones de mozzarela, requesón y queso madrileño; miel, polen y jalea real ecológica acompañada de bollería y pan integral blanco con semillas; patés, conservas de legumbres, verduras y cocido madrileño ecológico, regado todo ello con vinos de Madrid.

En la región hay 1.350 industrias agroalimentarias, sector que proporciona 22.000 puestos de trabajo. http://www.gourmadrid.es

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12. Abril 2010 por admin.

1.300 expositores europeos, en 24.000 m2, mostrarán las últimas novedades culinarias a unos 80.000 profesionales, con especial atención en el vino en esta edición. Pan, café, cerveza, jamón, aceite y quesos, serán otros de los protagonistas.

El XXIV Salón Internacional del Gourmet, que inaugura hoy en Madrid la Princesa de Asturias, reúne en la que es la mayor feria de producto delicatessen de Europa más de 1.300 expositores que contactarán y presentarán sus productos a los más de 80.000 visitantes profesionales que acudirán a visitar el Salón.

24.000 metros cuadrados netos de exposición y un completo programa de actividades, que en esta edición contará con un protagonista especial: el vino que en su XII Foro del Vino los visitantes podrán degustar catas de los vinos mejor puntuados de la Guía de Vinos Gourmets 2010; Además, presentará  “La vid en rosé“, un monográfico sobre vinos, champagnes, cavas y espumosos rosados.

También estará abierto el XVI Túnel del Vino, un punto de Encuentro de Negocios (P.E.N.): con servicio exclusivo para facilitar el contacto personal y comercial entre compradores internacionales y expositores, con servicio gratuito de intérprete; esta edición se ha duplicado el presupuesto asignado, así como el número de compradores extranjeros convocados (estimamos entre 80 y 100 compradores procedentes de Europa, Asia, América, Australia y Nueva Zelanda).

Completan la semana de actividades el XVII Concurso de Cortadores de Jamón; el III Concurso de Abridores de Ostras (Écailleurs); el II Campeonato de España de Jefes de Sala-Mâitres; la presentación del I Salon du Chocolat; el I Enoturismo Gourmets; la entrega de Premios Guía Gourmetour 2010-2011 y Guía de Vinos Gourmets 2010; catas y degustaciones, coctelería, demostraciones culinarias, presentaciones de productos, conferencias, etc.

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25. Marzo 2010 por admin.

La Comunidad de Madrid promociona la calidad e innovación de la industria madrileña en la Feria Internacional Alimentaria que se celebra hasta el próximo 26 de marzo en el recinto Gran Fira de Barcelona. Esta cita bianual reúne en su 18ª edición a 4.000 empresas, líderes en la fabricación y distribución de alimentos y bebidas, que muestran las últimas novedades de la industria alimentaria internacional, los canales de distribución y los gustos de los consumidores.

En la Comunidad de Madrid operan un total de 1.350 empresas agroalimentarias, el 4,2% del total nacional, que emplean a su vez a cerca de 22.000 personas. El sector agroalimentario de la Comunidad de Madrid
representa el 7,6% del PIB industrial de la región y se sitúa en sexto lugar en ventas respecto al ámbito nacional.

La industria agroalimentaria madrileña está representada en esta feria a través de 70 empresas relacionadas con el vino, el aceite, la leche, la carne, los dulces o los productos obtenidos a partir de la agricultura ecológica de la región. El director general de Medio Ambiente, Federico Ramos, acompañado del presidente de la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid, Ricardo Otero, visitó el stand que la Comunidad ha instalado en la Feria Alimentaria, situado en el pabellón 8, calle E (stand 180).

Ramos tuvo oportunidad de conocer in situ la representación madrileña que acude a esta cita. “El Ejecutivo regional, consciente de la importancia que supone para el sector alimentario madrileño la presencia en certámenes internacionales de visible repercusión, acude a esta cita con el claro objetivo de dar a conocer la excelente calidad y alto grado de preparación que presentan las industrias madrileñas del sector”, declaró.

De la representación de empresas madrileñas que participan en Alimentaria 2010 destacan las empresas cárnicas, como Cárnicas de Oriente, Diocarnes y Valdycomer; las lácteas, como Lácteas del Jarama;
empresas incluidas en el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid, cómo Suerte Ampanera o Luis Saavedra; y por supuesto, el aceite y el vino de la Denominación de Origen “Vinos de Madrid”, con presencia de las bodegas Jeromín y Tagonius.

Presentación en Alimentaria de “El Madrileño”

http://www.youtube.com/watch?v=h0l8IR8jDJ4

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