3. Octubre 2011 por admin.

La Cámara Agraria de Madrid celebró en su sede de la Casa de Campo un mercado de venta directa de productos agroalimentarios

Más de 40 productores de toda la región ofrecieron sus alimentos, de gran frescura y calidad y a precios muy ventajosos, a los consumidores que acudieron al Día de Mercado.

La Comunidad de Madrid, a pesar de no ser una región muy productora en volumen, sí lo es en cuanto a variedad y calidad de productos. De este modo, en el Día de Mercado se pudo encontrar aceite, miel, carnes, quesos y lácteos, dulces y pan, legumbres, verduras y hortalizas, cerveza artesana y por supuesto vinos.

Aprovechando la época de vendimia, la jornada contó también con una pisada de uva tradicional en la que los asistentes pudieron probar el mosto obtenido.

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18. Septiembre 2011 por admin.

Productos pertenecientes a 21 empresas de Aseacam, Asociación Empresarial de Industria Alimentaria de la Comunidad de Madrid, de las 25 empresas madrileñas implicadas en la promoción, llevarán a cabo una campaña de promoción de algunos de sus productos más interesantes en los cinco centros de makro Madrid: Alcobendas, Alcorcón, Alcalá de Henares, Barajas y Leganés.

Más de un centenar de alimentos elaborados por la industria agroalimentaria madrileña y que cubren amplios sectores de alimentos como precocinados, conservas, lácteos, cafés, chocolates, pastelería, panadería, snacks, embutidos, vinos, aceites, vinagres.

Las empresas asociadas que van a participar en esta promoción son diversas. Algunas ded ellas son las que, a continuación, detallamos:

Aceites La Laguna; Aceitunas Guerra; Albe - Lácteas del Jarama; El Asador en Casa (Precocinados); Cafés Guilis; Cárnicas de Oriente – El Charcutero (Embutidos); Chocolates Eureka; Codan (Bollería); El Horno de Leña (Bollería); Embutidos Frial; La Extremeña (Encurtidos); Mendoza’s Cook (Precocinados); Miguelañez (Golosinas); MRM (Embutidos y Precocinados); Óleo Salgado (Aceites); Ovilo-Tagonius (Vinos y Vinagres); Patés y Fiambres Valdy; Precocinados Fuentetaja; Priégola (Lácteos); Quesos Dulcinea y Vinos Jeromín.

Madrid quiere, con esta campaña, hacerse notar y demostrar que tiene y puede ofertar muchos productos de calidad de consumo habitual a los consumidores madrileños.

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9. Agosto 2011 por admin.

Fresnecdillas de la Oliva celebrará la I Feria de los Alimentos de Madrid, en un marco incomparable, histórico cruce de caminos desde la Antigüedad y paraje natural protegido, que acogerá del 12 al 15 de agosto a los amantes del ‘buen yantar’.

La feria es una iniciativa incluida dentro de la campaña para el  fomento del turismo de la Sierra del Noroeste, siendo muchos de sus expositores empresarios locales o asentados en el pueblo y sus alrededores, desde donde están llevando a cabo una labor de proyección exterior del municipio jarando.

La diversidad de productos de la Comunidad requiere la presencia en la feria de los productos de la Vega, los vinos del sur y el este de la comunidad, así como el aceite de Morata de Tajuña o la leche de cabra y las carnes de la Sierra del Guadarrama, entre otros. También tendrán su representación productos elaborados, pastelería, lácteos o conservas que muestran la calidad de la diversidad alimentaria de la Comunidad madrileña.

También visitarán la feria dos importantes bodegas de la Comunidad: Andrés Morate, con una amplia trayectoria en la producción de vino ecológico y ‘El Madrileño’, un proyecto en el que colaboran cuatro bodegas madrileñas. Asimismo, estará presente la cerveza artesana de Madrid.

Los visitantes podrán disfrutar de forma totalmente gratuita de los diversos talleres y degustaciones ofrecidas por los expositores y adquirir productos directamente del productor al tiempo que disfrutan de los atractivos turísticos y culturales que el municipio ofrece.

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23. Junio 2011 por admin.

La Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid (Aseacam) ha presentado en Madrid la tercera campaña de promoción para difundir la calidad de más de 120 alimentos madrileños en 35 hipermercados Alcampo de nueve comunidades autónomas.

El vicepresidente de Aseacam, Nicolás Benito, ha señalado, durante el acto de presentación de la campaña, que se desarrollará del 17 al 30 de junio, que esta “iniciativa pretende dar a conocer la importancia de la industria agroalimentaria y la calidad de los alimentos madrileños entre los consumidores de otras autonomías”.

Benito ha explicado que “el consumidor español cree que en la Comunidad de Madrid no existe agricultura ni industria alimentaria, y con esta campaña “queremos mostrar que en Madrid se producen numerosos alimentos, como carnes, vinos, dulces, queso y postres, entre muchos otros”.

El director de Relaciones Internacionales de Alcampo, Antonio Chicón, ha explicado que con esta iniciativa “el Grupo busca ayudar al pequeño productor, quien sin el apoyo de la gran distribución no podría poner en el mercado sus productos fuera de su área de influencia”.

Chicón ha recordado que esta campaña se enmarca “dentro de la política del grupo de dar a conocer los alimentos de las distintas regiones entre los consumidores de toda España”.

“En este caso se trata de los alimentos madrileños, pero a lo largo del año ponemos en marcha diferentes campañas con otros productos de calidad de las distintas comunidades autónomas, como es el caso de Andalucía, Extremadura o Aragón, entre otras”.

El vicepresidente de Aseacam, por su parte, ha reiterado que “lo que se pretende es que el consumidor final reconozca que estos alimentos son de Madrid, que están elaborados con mucha calidad, para que finalmente los compre”.

Entre los más de 120 alimentos de Madrid figuran quesos, productos lácteos, pizzas artesanas, callos a la madrileña, pinchos morunos, jamón curado o costillas adobadas.

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6. Junio 2011 por admin.

Se trata de un mercado de alimentos cien por cien madrileños que organiza la Comunidad de Madrid en la Cámara Agraria para apoyar al sector agroalimentario y avalar la “alta calidad” de sus productos.

El viceconsejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio en funciones, Manuel Beltrán, que ha inaugurado hoy el primer “Día de Mercado”, ha invitado a los ciudadanos a “acercarse para conocer la calidad y variedad de los alimentos de la región”.

Treinta y cinco empresas del sector estarán presentes en este mercado mensual con sus puestos de tomates, pepinos y otros productos hortofrutícolas de Villa del Prado; fresas y espárragos de la huerta de Aranjuez; carnes de la Sierra de Guadarrama; leche, pan y bollería, vinos de la Denominación de Origen, aceites, quesos y aceitunas de Campo Real; miel de la Sierra de Madrid y Anís de Chinchón, entre otros.

Beltrán ha explicado que los primeros sábados de cada mes, en horario de 11.00 a 20.00 horas, los madrileños podrán acercarse hasta la Cámara Agraria, situada en el Recinto Ferial de la Casa de Campo, para comprar en este mercado de productos de la Comunidad.

Con más de 1.300 industrias agroalimentarias, Madrid es la sexta región en importancia en el sector, según datos del Ejecutivo autonómico, que ha destinado desde el año 2007 más de 15 millones de euros para ayudar a su modernización.

Este sector da trabajo a cerca de 22.000 personas y representa algo más del 1% del PIB regional.

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3. Mayo 2011 por admin.

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25. Abril 2011 por admin.

El Pleno de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid ha creado una nueva comisión consultiva que se dedicará de forma específica a promover la actividad de las pequeñas y medianas empresas agroalimentarias de los pueblos de la Comunidad de Madrid, ha informado la entidad cameral en un comunicado.

La comisión de Medio Rural de la Cámara de Madrid está presidida por Nicolás Benito Benito, miembro titular del Pleno de esta institución en representación de la compañía Lácteas del Jarama.

La industria agroalimentaria madrileña agrupa a 1.322 empresas, que dan trabajo a cerca de 20.000 personas y generan el el 1 por ciento del PIB regional. Por ventas, y a pesar de trabajar en una región uniprovincial, el sector madrileño es el séptimo que más factura en España.

La Cámara ha constatado la necesidad de aumentar su actuación informativa y asesora en los municipios de la región, así como de apoyar y canalizar la creación y gestión de nuevas empresas en el medio rural y constituir una plataforma de unión empresarial entre los diferentes responsables que en nuestros pueblos dedican su labor a mejorar el tejido empresarial del mundo rural, que representa las tres cuartas partes del territorio madrileño.

La nueva iniciativa del Pleno de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid se tomó en presencia del director general de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, Federico Ramos de Armas, así como de diversos representantes de la industria agroalimentaria.

Ramos de Armas y los empresarios madrileños del sector subrayaron, entre otras cuestiones, la relevancia del desarrollo económico del mundo rural en las pequeñas poblaciones y, en particular, de la producción primaria, así como la necesidad de avanzar en la simplificación administrativa y medioambiental para las nuevos establecimientos ganaderos y la oportunidad de una mayor promoción de los productos de Madrid.

Adecuar el plan de desarrollo rural a la realidad de los pueblos de Madrid, establecer criterios de prioridad, ahorro y eficiencia en unos presupuestos públicos que serán cada vez más escasos, canalizar a través de los medios y técnicos de la Cámara las necesidades de los empresarios de los pueblos madrileños, en colaboración con CEIM Confederación Empresarial de Madrid-CEOE y las asociaciones sectoriales y territoriales, serán, entre otras, las acciones que centrarán la actividad de esta nueva Comisión.

PRODUCTOS DE REFERENCIA Y RASGOS DISTINTIVOS

Dentro de la industria agroalimentaria madrileña, el sector del pan, la pastelería y las galletas es el de mayor importancia, ya que emplea a 8.000 personas y supone el 40 por ciento del empleo global del sector en la región.

Esta industria cuenta, además, con productos de referencia a nivel nacional, que se engloban bajo la marca Alimentos de Madrid, como la Denominación de Origen Vinos de Madrid, creada en 1990, que cuenta con 7.500 hectáreas de viñedo, 45 bodegas y 2.500 viticultores y que produce 3,6 millones de botellas de vino al año, el 30 por ciento de las cuales se destina a la exportación, principalmente a Reino Unido, Alemania, Estados Unidos y China.

La agricultura madrileña tiene una variedad mucho mayor que el de las regiones colindantes, debido a las características físicas de la región, que permiten la existencia de bosques, pastos, cultivos herbáceos de secano, viñedo, olivar y cultivos hortofrutícolas de regadío, dentro de una superficie relativamente reducida, con dos áreas de especial actividad: las comarcas serranas y los valles interfluviales.

Además, Madrid es una de las comunidades autónomas con mayor densidad de vías pecuarias. Dispone de un total de 4.200 kilómetros, que ocupan una superficie aproximada de 13.000 hectáreas y que representan el 1,6% del territorio de la región.

A pesar de su potencial, el sector agrícola-ganadero madrileño se encuentra en regresión, ante la expansión del área metropolitana; el empuje de otras actividades, como la construcción, y la limitación del patrimonio natural protegido, que representa el 40 por ciento del territorio.

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11. Abril 2011 por admin.

El Salón Gourmet Madrid celebra del 11 al 14 de abril su 25º aniversario.

El salón Gourmet Madrid es una cita que nació con la filosofía de ser punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos delicatessen.

Actualmente es el evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa. Las mesas redondas, conferencias, concursos, exhibiciones y demás actividades paralelas ponen de manifiesto el espíritu vanguardista que siempre ha caracterizado al Salón Gourmet.

DO Madrid acude a la feria con ls objetivos de siempre, que no son otros que los de promocionar los alimentos de Madrid para que ocupen en el mercado el prestigio y reconocimiento que por su calidad merecen.

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8. Febrero 2011 por admin.

El Ayuntamiento de Madrid ha decidido rebajar los requisitos necesarios para abrir un comercio de alimentación en la capital, por ejemplo al no exigir plazas de aparcamiento para los pequeños y medianos establecimientos en la almendra central y los cascos históricos. Según ha informado el alcalde, en rueda de prensa, la Junta de Gobierno a aprobado la modificación de las normas urbanísticas del Plan General para el uso terciario comercial, con el objetivo de adaptarlas a la legislaciones europea y estatal en coherencia con el principio de libertad de establecimiento, que exige un tratamiento no discriminatorio para los diferentes tipos de comercio.

…. ha dicho que esta “simplificación” de las condiciones “supone un impulso a la reactivación de este sector económico estratégico para la ciudad, que hasta el momento encontraba numerosas trabas para instalarse en las zonas urbanas más consolidadas. La medida contribuye a la revitalización del centro urbano y a la generación de empleo”.

La modificación establece una nueva definición de pequeño y mediano comercio y elimina la distinción entre comercio alimentario y no alimentario en la clasificación de usos comerciales.

La normativa actual diferencia el comercio alimentario del no alimentario e impone exigencias distintas a los establecimientos en función del tipo de producto comercializado.

La nueva normativa simplifica las categorías comerciales y toma como único criterio la superficie de las mismas.

Desde este momento se considerará pequeño comercio el que tenga hasta 500 metros cuadrados de superficie de venta, cuando ahora está dividido en dos categorías: hasta 120 metros cuadrados para comercio alimentario y hasta 500 para el no alimentario.

El mediano comercio será aquel que tenga entre 500 y 2.500 metros cuadrados de superficie de venta -ahora el alimentario era hasta 750 metros cuadrados y no alimentario hasta 2.500- y la gran superficie comercial será la que tenga más de 2.500 metros cuadrados destinados a la venta.

La nueva normativa establece condiciones particulares de control ambiental y territorial en función de si se trata de un local independiente o agrupado, y en función de su superficie y localización.

Se requerirá la redacción de un Plan Especial de Control Ambiental de Usos para la implantación de grandes superficies de local único con 2.500 metros cuadrados y para la agrupación de locales con una superficie igual o superior a 4.000 metros cuadrados situados en localizaciones interiores a la M-30 y de 8.000 metros cuadrados en localizaciones exteriores a la misma.

La normativa facilita la tramitación requerida para su implantación al excluir la obligación de tramitar un Plan Especial Temático, obligatorio hasta ahora, dado que entiende que otros instrumentos de planeamiento aprobados garantizan la correcta inserción de las grandes superficies comerciales en el entorno urbano.

La modificación también ajusta el número de plazas de aparcamiento asociadas al comercial considerando la localización de los establecimientos.

Para establecer los nuevos parámetros se ha considerado que el pequeño y mediano comercio en la actualidad no parece suponer un foco de atracción para el vehículo en las zonas centrales de la ciudad. Característica que se suma en ocasiones a la imposibilidad de construir las plazas de aparcamiento exigidas en el centro histórico.

Considerando estos factores, la nueva normativa no exigirá plazas de aparcamiento para el pequeño y mediano comercio situado en la almendra central y los cascos históricos.

En cuanto a los centros comerciales situados fuera de la M-30, para el pequeño comercio no se establece dotación mínima; para el mediano comercio se establece una plaza por cada 100 metros cuadrados de superficie de venta, y para la gran superficie comercial se impone un mínimo de dos plazas aumentando en una plaza más por cada 500 metros cuadrados.

Respecto a la carga y descarga, la norma establece el número de plazas en función de la situación y de la superficie destinada a la venta.

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26. Enero 2011 por admin.

La Comunidad de Madrid está consolidando la reconocida imagen de variedad, calidad y alto grado de innovación de los Alimentos de Madrid, y ha presentado estos días su oferta gastronómica más vanguardista en la Cumbre Internacional Madrid Fusión, el encuentro culinario más importante del momento.

La Comunidad de Madrid cuenta en esta feria, por sexto año consecutivo, con un stand para promocionar los Alimentos de Madrid, espacio que ha visitado este martes la Subdirectora de Educación y Promoción Ambiental y Agroalimentaria, Socorro Zafra.

“Lo mejor de la gastronomía madrileña tradicional e innovadora se dan cita en la novena edición de este encuentro internacional, lo que muestra el apoyo decidido que el Ejecutivo ofrece al sector agroalimentario de la región”, ha explicado Zafra.

La Comunidad promocionará desde este martes y hasta el jueves los Alimentos de Madrid con distintas actividades, y contará para ello con la ayuda del prestigioso chef madrileño Rodrigo de la Calle, reconocido como Mejor Cocinero del Año 2010.

De la Calle elaborará en directo todos los días en el stand de la Comunidad menús de su innovadora “gastrobotánica” con los Alimentos de Madrid como únicos ingredientes.

Así, junto a aceitunas esféricas de Campo Real, los visitantes podrán degustar platos de Rodrigo de la Calle como cuscús de crucíferas de la Huerta de Aranjuez, steak tartar de solomillo de la Carne de Guadarrama, láminas de alcachofas de Ciempozuelos, judiones de la Sierra Norte estofados o mousse de Anís de Chinchón. Durante todas las degustaciones se servirán caldos de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.

CATAS DE VINOS Y ACEITES

Además, los restaurantes centenarios de la región también se suman a la promoción de los Alimentos de Madrid, y ofrecerán en este stand una degustación de sus tapas más típicas elaboradas con productos cien por cien madrileños.

Lhardhy, Botín, Café Gijón, La Bola, Malacatín y Casa Ciriaco, entre otros, llevarán a Madrid Fusión sus mejores guisos de callos a la madrileña, garbanzos con boletus, berenjena ahumada con queso de cabra o barquetas de riñones.

La oferta de los alimentos de la región en esta feria internacional se completa con una muestra de los mejores Vinos de Madrid, donde los visitantes podrán catar los caldos bajo la asesoría de un sumiller, así como degustaciones de los aceites de oliva virgen extra que se producen en la Comunidad, y de una amplia representación de la industria agroalimentaria.

Madrid Fusión, que se celebra estos días en el Palacio Municipal de Congresos, “se ha convertido en el gran escaparate gastronómico internacional, y por tanto para los Alimentos de Madrid es una cita ineludible y la mejor ocasión para dar a conocer nuestra calidad entre los mejores chefs y restauradores del mundo”, concluyó Zafra.

SÉPTIMA REGIÓN EN INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

Con más de 1.300 industrias agroalimentarias, Madrid es la sexta región en importancia en el sector. El Ejecutivo autonómico, a través de la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio, ha destinado desde el año 2007 más de 15 millones de euros para impulsar la modernización de la industria agroalimentaria madrileña.

Este sector da trabajo a cerca de 20.000 personas y representa algo más del 1% del PIB regional. Bajo el denominador común de la vanguardia, la innovación y el dinamismo, en la Comunidad de Madrid se producen desde Vinos Denominación de Origen hasta aceites, una creciente agricultura ecológica, la Carne de la Sierra de Guadarrama, la Denominación Geográfica Chinchón o las aceitunas de Campo Real, entre otros.

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