26. Abril 2010 por admin.

La Denominación de Origen Vinos de Madrid, con una producción de 4,5 millones de botellas al año, ocupa ya el octavo lugar en relevancia por su comercialización de un total de 54 denominaciones de toda España, informó hoy el Gobierno regional.

   La Denominación de Origen Vinos de Madrid recibe ayudas regionales superiores a los 3 millones de euros dentro de la apuesta autonómica por apoyar los caldos madrileños, fruto del cual éstos siguen incrementando año tras año su cuota de mercado pese al descenso generalizado en las ventas en toda España. Los vinos madrileños se caracterizan por ser unos caldos jóvenes, afrutados y agradables al paladar.

Así lo expuso hoy la gerente del Instituto Madrileño para la Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), María Jesús Villamediana, durante un desayuno de trabajo sobre las nuevas tendencias de consumo del vino en el mercado global, organizado por la publicación especializada ‘Mercados del Vino y la Distribución’.

La gerente del IMIDRA, organismo dependiente de la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio, defendió ante los máximos representantes del sector vitivinícola la alta calidad de los caldos madrileños, que han conseguido alcanzar en muy poco tiempo una participación relevante en el mercado.

“Mientras las ventas generales de los vinos con denominación de origen descienden en Madrid un 3,7%, los caldos D.O. de Madrid logran crecer un 6,6% en el último año”, señaló Villamediana. El Ejecutivo autonómico ha invertido en los últimos años más de tres millones de euros para apoyar los Vinos de Madrid, una Denominación de Origen creada en 1990 en la que está integradas 45 bodegas.

Gracias a esa inversión, el IMIDRA ha realizado pioneros proyectos de investigación sobre viticultura y enología que están permitiendo modernizar el sector, diversificarlo y hacerlo más competitivo. En virtud de estos estudios, ha sido posible encontrar vides autóctonas de Madrid que producen más y mejor vino.

También se ha estudiado la adaptación a los suelos de Madrid de otras variedades de éxito en otras zonas vitivinícolas, y se ha implantado por primera vez en España vinos de crianza ecológicos. Entre las nuevas tendencias se encuentra el auge del vino sin alcohol o el ecológico, del que se cultivan 270 hectáreas de viñedo en la región.

Los Vinos de Madrid han alcanzado cada vez más notoriedad entre los responsables de la restauración y los consumidores. En este sentido, el Ejecutivo autonómico apuesta por darles la mayor difusión y promoción para seguir dando a conocer sus cualidades. Villamediana propuso como vía de trabajo para el futuro desarrollo de los vinos de Madrid “información a través de comunicación, publicidad y promoción”.

Por ello, el Gobierno regional contribuye al mejor conocimiento de los Vinos de Madrid con la organización de actos de promoción, como la asistencia a ferias de alimentación y enología, o la firma de acuerdos con asociaciones de restauradores.

Los caldos madrileños llegan ya a tres de cada cuatro restaurantes de mayor nivel de España. Cuentan ya con una tradición de calidad entre enólogos y especialistas y, en los últimos años, se ha conseguido que estén presentes en países europeos como Alemania, Reino Unido así como en Estados Unidos y China, hasta el punto de que el 30% de la producción de vino madrileño ya se destina a la exportación.

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12. Abril 2010 por admin.

1.300 expositores europeos, en 24.000 m2, mostrarán las últimas novedades culinarias a unos 80.000 profesionales, con especial atención en el vino en esta edición. Pan, café, cerveza, jamón, aceite y quesos, serán otros de los protagonistas.

El XXIV Salón Internacional del Gourmet, que inaugura hoy en Madrid la Princesa de Asturias, reúne en la que es la mayor feria de producto delicatessen de Europa más de 1.300 expositores que contactarán y presentarán sus productos a los más de 80.000 visitantes profesionales que acudirán a visitar el Salón.

24.000 metros cuadrados netos de exposición y un completo programa de actividades, que en esta edición contará con un protagonista especial: el vino que en su XII Foro del Vino los visitantes podrán degustar catas de los vinos mejor puntuados de la Guía de Vinos Gourmets 2010; Además, presentará  “La vid en rosé“, un monográfico sobre vinos, champagnes, cavas y espumosos rosados.

También estará abierto el XVI Túnel del Vino, un punto de Encuentro de Negocios (P.E.N.): con servicio exclusivo para facilitar el contacto personal y comercial entre compradores internacionales y expositores, con servicio gratuito de intérprete; esta edición se ha duplicado el presupuesto asignado, así como el número de compradores extranjeros convocados (estimamos entre 80 y 100 compradores procedentes de Europa, Asia, América, Australia y Nueva Zelanda).

Completan la semana de actividades el XVII Concurso de Cortadores de Jamón; el III Concurso de Abridores de Ostras (Écailleurs); el II Campeonato de España de Jefes de Sala-Mâitres; la presentación del I Salon du Chocolat; el I Enoturismo Gourmets; la entrega de Premios Guía Gourmetour 2010-2011 y Guía de Vinos Gourmets 2010; catas y degustaciones, coctelería, demostraciones culinarias, presentaciones de productos, conferencias, etc.

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6. Abril 2010 por admin.

En declaraciones al programa de radio Gestiona Alimentaria, Francisco López Canís, presidente del Salón Internacional del Club de Gourmets nos desvela los secretos de este certamen que se celebra la próxima semana en Madrid.

Madrid. 06/04/2010. AGROCOPE

-Con 23 ediciones a la espalda, ¿qué novedades ofrece está edición del salón?

Lo que hace cada año es incidir en el espíritu comercial que trae desde su primera edición en 1987. Es una feria comercial dirigida a los profesionales, en la que pueden encontrar productos de calidad que se elaboran en España. Su objetivo es hacer un escaparate de todo lo que destaca dentro de lo que son los productos de calidad.

-¿Qué actividades serán las más reseñables?

Tendremos el concurso de cortadores de jamón, también habrá un túnel del vino o otro de queso. El FROM está haciendo una apuesta muy fuerte dirigida a difundir el consumo del pescado de cara a los niños. Además, tenemos un concurso de abridores de ostras, entre otras muchas cosas.

-¿Cuáles serán las señas de los productos estrella?

Son todos los que tengan calidad, cárnicos, conservas, vegetales, pescados, quesos, vinos… En los cuatro días que dura el Salón, el visitante podrá ver todo lo que se elabora de calidad en nuestro país.

En la actualidad hay una tendencia a comer menos pero de mayor calidad y sobre todo de saber que lo que estamos comiendo cuenta con una clara trazabilidad.

-Usted está en contacto con cocinas de los cinco continentes, ¿nos destacaría alguna?

España está en el grupo de cabeza, para unos será la primera y para otros será la cuarta, pero yo creo que estamos en el grupo de cabeza.

Pero luego hay unas cocinas tradicionales en otros países europeos como Italia, Francia, y otras como las asiáticas que están muy de moda hoy en día, Japón, China, India, y sin olvidarnos también de que en el continente americano, los países como Perú, México, tienen unas cocinas históricas con una gran bondad.

-Y ¿algún stand que no podemos perdernos?

No puedo destacar ninguno. Tenemos más de 1.200 expositores y es muy difícil destacar uno.

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25. Marzo 2010 por admin.

La Comunidad de Madrid promociona la calidad e innovación de la industria madrileña en la Feria Internacional Alimentaria que se celebra hasta el próximo 26 de marzo en el recinto Gran Fira de Barcelona. Esta cita bianual reúne en su 18ª edición a 4.000 empresas, líderes en la fabricación y distribución de alimentos y bebidas, que muestran las últimas novedades de la industria alimentaria internacional, los canales de distribución y los gustos de los consumidores.

En la Comunidad de Madrid operan un total de 1.350 empresas agroalimentarias, el 4,2% del total nacional, que emplean a su vez a cerca de 22.000 personas. El sector agroalimentario de la Comunidad de Madrid
representa el 7,6% del PIB industrial de la región y se sitúa en sexto lugar en ventas respecto al ámbito nacional.

La industria agroalimentaria madrileña está representada en esta feria a través de 70 empresas relacionadas con el vino, el aceite, la leche, la carne, los dulces o los productos obtenidos a partir de la agricultura ecológica de la región. El director general de Medio Ambiente, Federico Ramos, acompañado del presidente de la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid, Ricardo Otero, visitó el stand que la Comunidad ha instalado en la Feria Alimentaria, situado en el pabellón 8, calle E (stand 180).

Ramos tuvo oportunidad de conocer in situ la representación madrileña que acude a esta cita. “El Ejecutivo regional, consciente de la importancia que supone para el sector alimentario madrileño la presencia en certámenes internacionales de visible repercusión, acude a esta cita con el claro objetivo de dar a conocer la excelente calidad y alto grado de preparación que presentan las industrias madrileñas del sector”, declaró.

De la representación de empresas madrileñas que participan en Alimentaria 2010 destacan las empresas cárnicas, como Cárnicas de Oriente, Diocarnes y Valdycomer; las lácteas, como Lácteas del Jarama;
empresas incluidas en el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid, cómo Suerte Ampanera o Luis Saavedra; y por supuesto, el aceite y el vino de la Denominación de Origen “Vinos de Madrid”, con presencia de las bodegas Jeromín y Tagonius.

Presentación en Alimentaria de “El Madrileño”

http://www.youtube.com/watch?v=h0l8IR8jDJ4

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18. Marzo 2010 por admin.

El Concejal de Desarrollo Empresarial, Pablo Rivas, inauguró en el Hotel Pozuelo una nueva sesión de cata de vinos que se celebrará durante los meses de marzo, abril y mayo en diferentes restaurantes del municipio.

Un año más Pozuelo acoge esta iniciativa que busca promocionar tanto los vinos de Denominación de Origen de Madrid como los restaurantes del municipio. Las sesiones comenzaron el pasado 9 de marzo de la mano de las Bodegas Jeromín, durante el acto se pudieron catar cuatro de sus vinos y conocer peculiaridades de las diferentes zonas vinícolas de la Comunidad de Madrid.

Varias de las bodegas de las tres zonas que albergan los viñedos de la Denominación de Origen de Madrid participan en esta iniciativa aportando sus vinos e historia de su bodega. Entre estas bodegas se encuentran Vino Jeromín, Bodegas Tagonius y Vinos Figueroa.

Los restaurantes de la localidad también se han sumado a esta iniciativa ofreciendo sus instalaciones para el desarrollo de las catas. Los vecinos del municipio pueden asistir de forma gratuita a estas sesiones, previa inscripción en el teléfono de la Concejalía de Desarrollo Empresarial, 91.799 07 64.

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16. Marzo 2010 por admin.

Un total de 21 restaurantes de la localidad madrileña de Torrejón de Ardoz ofrecerán sus mejores platos y vinos al precio de 35 euros el menú hasta el próximo 21 de marzo, informó el Ayuntamiento de este municipio.   Se trata de la II Muestra Gastronómica de Torrejón que tiene como objetivo dinamizar un sector que emplea a cientos de personas en la ciudad y en la que se podrán degustar los menús a la hora de la comida de lunes a domingo (de 13 a 16 horas) y las cenas de jueves, viernes y sábado (de 21 a medianoche).

Se trata de menús que cuentan con los mejores platos y vinos de los restaurantes torrejoneros que se ofrecerán a un precio de 35 euros (IVA incluido) y que también incluyen la bebida, el postre y el café. Como novedad, los menús tienen ‘Vinos de Madrid’ y ‘Anís de Chinchón’, ya sea como ingrediente de algún plato, postre o como copa.

Asimismo, se sortearán 4 visitas para 5 ó 6 personas cada una a las bodegas patrocinadoras de la Muestra (Bodegas Castejón, Bodegas Jesús Díaz, Bodegas Jeromín y Bodegas Orusco) desarrollándose una vez concluida la semana.

Para ello, bastará con que el comensal interesado se inscriba en cualquiera de los 21 establecimientos participantes, realizándose posteriormente un sorteo público para su elección. Asimismo, mañana habrá una degustación gratuita de Vinos de Madrid en el restaurante D’Minaya de 13 a 15.30 horas.

El alcalde de Torrejón, Pedro Rollán, la directora general de Comercio de la Comunidad de Madrid, Carmen Cárdeno, y la concejala de Empleo, Comercio, Industria y Mujer, Carolina Barriopedro, inauguraron hoy la segunda edición de la Muestra Gastronómica que se celebrará en la ciudad hasta el próximo 21 de marzo.

“Volvemos a celebrar una nueva edición de la Muestra Gastronómica con el objetivo de dar a conocer la amplia y variada gastronomía que posee Torrejón, que es una de las mejores de toda la Comunidad de Madrid, sin nada que envidiar a las de otras grandes ciudades”, indicó el alcalde.

La concejala Carolina Barriopedro destacó que esta iniciativa  ”es un incentivo más que se une a otras acciones, como la Ruta de las Tapas, el Fin de Semana de las Terrazas o la Feria del Stockaje, para dinamizar el comercio hostelero en esta época de crisis y responde al esfuerzo por fomentar el turismo gastronómico del municipio, ya que son muchas las personas que vienen habitualmente a Torrejón a degustar su rica gastronomía”.

Además, la edil dijo que busca “agradecer el esfuerzo que realizan los empresarios no sólo durante esta muestra, sino también durante todo el año, ya que el sector hostelero de Torrejón es uno de los que  más de puestos de trabajo, tanto directos como indirectos, crea y mantiene”.

Por su parte, la directora general de Comercio de la Comunidad de Madrid, Carmen Cárdeno, señaló que “gracias a las acciones que está realizando el actual Gobierno local de la ciudad, Torrejón se está consolidando como un referente gastronómico dentro de nuestra Comunidad y le está dando al sector hostelero de la ciudad el lugar y la importancia que merece”.

Los restaurantes participantes son Asador Castilla, Bambola Torrejón, Bar- Cafetería Córdoba, Botemar, Camino Real, Caserío Rosha’s, Chacabuco, D’Minaya, Don José, El Horno del Caserón, Hotel Avant, Hotel Torrehogar, Restaurante El Chaparral, La Barrica,La Casa Grande, La Traviata (Juncal), L’Arquería, Livonia (Hotel Asset Torrejón), Quirós y restaurantes El Coto, Plaza Mayor y Redondo.

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